Überblick über Mahlzeitenersatzprodukte für eine gewichtskontrollierende Ernährung
Stellen Sie sich vor, Sie würden Ihren Tag nicht mit dem klassischen Frühstück, Mittag- und Abendessen bestreiten, sondern eine oder mehrere Mahlzeiten durch einen Shake ersetzen. Neben den in den letzten Modulen beschriebenen Lebensstilveränderungen sind diese eine zusätzliche Möglichkeit, Ihr Gewichtsmanagement zu unterstützen.
Bei einer Mahlzeitenersatztherapie wird mindestens eine Mahlzeit am Tag durch einen kalorienreduzierten Shake, einen Riegel oder eine entsprechende Suppe ersetzt. Das Ziel besteht darin, eine definierte maximale Kalorienaufnahme bei gleichzeitiger Versorgung mit wichtigen Nährstoffen zu erreichen. Dabei werden häufig zunächst ein bis zwei Hauptmahlzeiten durch ein Mahlzeitenersatzprodukt ersetzt. Im Anschluss folgt eine Stabilisierungsphase, in der die Anzahl der ersetzten Mahlzeiten reduziert wird. Danach können Sie zu einer energiereduzierten Mischkost übergehen, die Sie bereits im Modul „Ernährung“ kennen gelernt haben. Inzwischen gibt es eine große Auswahl an Produkten und ärztlich begleiteten Programmen zum Gewichtsmanagement, die auf Mahlzeitenersatztherapien basieren.
Die auf dem Markt verfügbaren Mahlzeitenersatzprodukte unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung, Qualität und Anwendung teils deutlich voneinander. Auf der Verpackung eines Mahlzeitenersatzproduktes muss angegeben werden, ob das Produkt einzelne Mahlzeiten oder die gesamte Tagesration ersetzt. Zudem befindet sich auf den Produkten der Hinweis, dass der komplette Ersatz von Tagesrationen nicht länger als 3 Wochen ohne ärztlichen Rat angewendet werden darf. Darüber hinaus enthalten die Produkte Angaben zu Energiegehalt und Nährstoffen, also beispielsweise zum Anteil von Eiweiß und Fett. Auch die enthaltenen Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind reglementiert.
In Drogerien, Supermärkten und im Internet sind zudem zahlreiche Abnehmshakes erhältlich, die mit sehr schnellen Erfolgen werben. Auf den ersten Blick ähneln sie den klassischen Mahlzeitenersatzprodukten. Dabei gilt es jedoch Folgendes zu beachten:
- Die Nährstoffzusammensetzung kann stark variieren. So enthalten einige Produkte zu wenig Eiweiß, andere zu wenig Vitamine und Mineralstoffe. Dadurch kann bei längerer Anwendung das Risiko eines Nährstoffmangels entstehen.
- Auch der Energiegehalt ist bei manchen Shakes überraschend hoch, was sich negativ auf die Kalorienbilanz auswirkt.
Daher gilt: Beim Kauf eines Mahlzeitenersatzproduktes sollten die genannten Standards und Angaben sorgfältig geprüft werden, um eine sichere Anwendung und eine ausreichende Nährstoffversorgung zu gewährleisten.
Grundsätzlich empfehlen Fachgesellschaften, Mahlzeitenersatzprodukte nur zeitlich begrenzt einzusetzen – in der Regel für maximal 12 Wochen und unter ärztlicher oder ernährungstherapeutischer Begleitung. Damit können Sie sicherstellen, dass Ihr Körper trotz reduzierter Kalorienzufuhr optimal mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt bleibt und der Ersatz einzelner Mahlzeiten Teil eines nachhaltigen Gesamtkonzepts zum Gewichtsmanagement ist.